[Rezept] Leckere Eiswaffel-Cupcakes *-*

Heyhey :D

Heute wollte ich euch nur kurz eine Idee teilen, bzw niedliche Cupcakes, welche ich letztens erfolgreich gebacken habe hjhj

Das besondere ist, dass ich sie nicht in normalen Muffinförmchen, sondern in Eiswaffeln gebacken hab...seht selbst! :*


zunächst zu den Zutaten:
für den Teig:
- 240g Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- eine Prise Zimt
- 200 g Schokolade (entweder gleich die Schokotröpfchen kaufen oder Schokolade selbst zerkleinern)
- 160 ml Milch
- 120 ml geschmolzene Butter
- 2EL saure Sahne
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillinzucker)
- 70 g Kristallzucker
- 60 g brauner Zucker

Zudem braucht ihr noch 14 Eiswaffeln, die unten abgeflacht sind und selbstständig stehen können!

Habt ihr alle Zutaten zusammen, kann es weitergehen! :)

1) Schaltet zunächst euren Ofen auf 200°C, damit er vorheizen kann.

2) Als nächstes gebt ihr die ersten 4 Zutaten in eine Schüssel und vermischt alles mit einem Löffel.

3) Dann gebt ihr die Schokostückchen in eine Schüssel und vermischt sie mit 2 EL der Mehlmischung.

durch das Mischen mit etwas Mehl, ist es später einfacher, die Schokostückchen im Teig zu verteilen :)

4) Gebt alle restlichen Zutaten in eine große Rührschüssel und vermischt diese :), gebt dann auch die Mehlmischung dazu und rührt gleichmäßig um.

5) Gebt die Schokostückchen hinzu und vermischt sie gleichmäßig im Teig.

Umrührlevel: ASIAN

5) Stellt nun eure Eiswaffeln auf ein Backblech und befüllt diese zu 3/4 mit dem Teig :)

Die Eiswaffeln habe ich übrigens bei unsrem Softeisstand gekauft :)

Bitte nicht ganz vollmachen, die Cupcakes gehen noch auf!

6) Backt das ganze für 18-20 Minuten. Falls ihr euch nicht sicher seid, ob die Cupcakes fertig sind, stecht mit einem Schaschlik-spieß (oder Essstäbchen haha) in die Mitte des Cupcakes. Kommt dieser sauber wieder raus, sind die Cupcakes fertig und man sollte sie aus dem Ofen nehmen.

So sollte das Endergebnis dann in etwa aussehen ;)

7) Ihr könnt die Schätzchen so lassen, oder sie noch dekorieren, um daraus echte Cupcakes zu machen :D

In meinem Fall habe ich sie zu Chelsea Cupcakes dekoriert, da ich noch eine Wettschuld zu begleichen hatte (Eigentlich mag ich Chelsea nicht >.<)

Mein Endergebnis sah so aus:

Probiert das Rezept uuuuunbedingt einmal aus! :)

Die Muffins sind fluffig und durch die saure Sahne total saftig (ok klingt für Cupcakes leicht komisch...aber wirklich.. o.o)
Ich werde niemehr wieder auf Backmischungen zurückgreifen.

Diese Variante macht viel mehr Spaß, ihr wisst was drin ist, und am wichtigsten: Sie schmecken klasse! :)

(Wurde mir auch vom Wettgewinner bestätigt hihi)

Hoffe, euch hat der Post gefallen, 

Much Love, 

Hamster ♥♥

[Rezept] Japanische Crêpes :)

Heyhey :)
Ich habe letztens eine japanische Variety Show geschaut, in der sie japanische Crêpes gemampft haben..
Das besondere an diesen Crepes war, dass sie nicht einfach nur Pfannkuchen waren, die man mit Zucker und Zimt waren, sondern total süß garniert worden (typisch Japanisch eben haha) *___*

hier für euch die "originalen" Crêpes:

sieht das nicht yummie aus?! *_*

Jaaa, und da ich eh sehr gern neues ausprobiere und auf asiatisches Kochen stehe, dachte ich mir, das auch mal auszuprobieren.. war leider zu faul, einkaufen zu gehen und habe deswegen nur Sachen verwenden können, die ich zu Hause hatte xD

zu meinem Rezept (reicht für ca. 8 Crepes):

für den Teig:

100 gr Weizenmehl

30 gr Zucker

250 ml Milch

1 Ei

1 Prise Salz

10 g Butter

zum Garnieren:
hier habt ihr freie Auswahl...je nachdem, was ihr mögt, könnt ihr eure Crêpes nach euren Vorlieben Garnieren..

Ich habe mich entschieden für:

1 (in Scheiben geschnittene) Banane

gefrorene Beeren

Sahneeis

Schlagsahne 

(falls ihr die Möglichkeit habt, vor dem Kochen Einkaufen zu gehen, kann ich euch Erdbeeren, Nutella, Schokoladensoße, Kiwi sehr empfehlen ^-^)

habe ich gerade so noch in unserer Küche gefunden xD

was ihr machen müsst:

1. Siebt alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz) durch ein Sieb in eine Schüssel

schön, wenn man einen Bruder hat, der für einen arbeitet xD

2. Verquirlt dann das Ei mit der Milch und gebt die Mischung unter Rühren zu den trockenen Zutaten

3. Lasst die ganze Mischung durch ein Sieb laufen

4. Schmelzt die Butter 

ein Hoch auf die Mikrowelle *-*

5. und gebt sie zum Teig dazu. GLÜCKWUNSCH, ihr habt nun euren Crêpes-Teig! :)

6. Gebt eine Kelle Teig in eine vorgeheizte eingefettete Pfanne

und schwenkt die Pfanne, sodass der Crêpe so dünn wie möglich wird..

Wenn Bläschen aufsteigen, wendet ihr den Crêpe

7. Lasst den gewendeten Crêpe noch ca. 10 Sekunden in der Pfanne und platziert ihn dann auf einen Teller.

meine Crêpes-Ausbeute *-*

8. Ihr müsst nun den Crêpe garnieren... belegt dazu einfach den Crêpe und rollt ihn Eiswaffel-förmig/Hörnchen-förmig zusammen:

in etwa so :)

Ich wünsche euch viel viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!

Lasst es euch schmecken! :D

Much love, Hamster ♥